煙臺速凍水餃的生產要求
2018-01-05 來自: 煙臺市豐祿園食品有限公司 瀏覽次數:322
煙臺速凍水餃在我們生活中是非常方面的一種主食，煙臺速凍水餃在生產加工的時候要求也是非常嚴格的，這里跟大家簡單的介紹下煙臺速凍水餃加工的生產要求。
煙臺速凍水餃從原料到產品，在選材加工之前都是要保持非常高的食品鮮度，另外我們的加工環境也是需要穩定的溫度，通常在10℃左右較為適宜。煙臺速凍水餃的主原料是面粉，所以在面粉的選擇上我們是選用特質的精，對于一些結塊，變質的面粉我們是堅決不會使用的。面粉的質量直接影響水餃制品的質量，應特別的重視。最后是蔬菜跟原料肉的衛生，蔬菜一定不能選擇過熟或者腐爛的蔬菜，肉類一定膏藥選擇衛生檢驗合格的新鮮肉或冷凍肉。
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